Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

Grazie alle tipiche caratteristiche, la mozzarella è uno dei formaggi che più si presta all’utilizzo in svariate preparazioni di cucina, tra di esse la pizza è certamente la più nota. Il prodotto si presenta con una struttura filante che permette allo stesso di fondere e filare quando viene “riscaldato”.

Lat Bri possiede una gamma di prodotti “per pizza” che è la più ampia tra tutte quelle presenti sul mercato italiano. Tutta la gamma è caratterizzata da un’estrema funzionalità e conseguentemente le mozzarelle Lat Bri per pizza non danno luogo a bruciature quando vengono infornate.

Il filone da 4,5kg e’ stato ideato per il canale delle industrie di trasformazione; il taglio corretto consente di avere fette regolari della stessa dimensione e scarto ridottissimo. Lat Bri e’ in grado di produrre differenti tipi di calibro.