La mozzarella è un formaggio fresco tra i più consumati in Italia. Il prodotto, grazie alla tecnica di lavorazione della “filatura” della cagliata, si presenta con una struttura succosa ed elastica allo stesso tempo.
La mozzarella light Lat Bri si distingue da quella “standard” per il contenuto di grassi sul prodotto finito che è pari ad oltre il 40 % in meno.
Anche per il prodotto light, Lat Bri dispone di “maxi confezioni” in sacco da 3kg destinate al canale delle industrie di trasformazione.
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