Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

La mozzarella è un formaggio fresco tra i più consumati in Italia. Il prodotto, grazie alla tecnica di lavorazione della “filatura” della cagliata, si presenta con una struttura succosa ed elastica allo stesso tempo.

Le mozzarelle Lat Bri sono prodotte con l’aggiunta di fermenti lattici che conferiscono loro il tipico sapore acidulo; il colore è bianco come nella migliore tradizione casearia italiana.

Per il canale delle industrie di trasformazione, Lat Bri dispone di “maxi confezioni” in sacco da 3 kg. In particolare, le perline sono destinate principalmente ai produttori di piatti pronti e prodotti di gastronomia.