La pizza è un patrimonio della cultura gastronomica italiana; è l'alimento italiano più conosciuto all'estero. Nessun cibo è caratterizzato da così tanta bontà in sì tanta semplicità; ma perché questo binomio abbia successo gli ingredienti devono essere di primissima scelta. La prima scelta di Lat Bri per la pizza è la mozzarella extra a cubetti in una confezione da 2,5 kg. Il gusto della mozzarella extra è intenso e richiama la migliore tradizione casearia italiana. Il segreto del gusto intenso è nella miscela di latte vaccino e bufalino utilizzata per la preparazione del prodotto: interamente di origine italiana.
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