La mozzarella di bufala campana d.o.p. (denominazione di origine protetta) e’ uno dei formaggi piu’ popolari prodotti in Italia.
Si ottiene ancora oggi seguendo un processo produttivo tradizionale che utilizza solo latte di bufala proveniente dalle zone tipiche di produzione.
La mozzarella di bufala campana Lat Bri č caratterizzata dall’avere un colore bianco, consistenza morbida ed allo stesso tempo elastica ed un sapore deciso, tipico.
Il formato da 125g in vaschetta da 1 kg č particolarmente indicato per il canale della ristorazione commerciale.
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