Alta Risoluzione EPS

Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

La provola e la mozzarella affumicata vengono prodotte con la stessa tecnologia di produzione della mozzarella e ne possiedono pertanto le medesime caratteristiche di elasticità e fibrosità della pasta. In più, come è chiaro dal nome, c’è il processo di affumicatura che conferisce ai prodotti il caratteristico aroma.

Le provole e le mozzarelle Lat Bri vengono affumicate naturalmente tramite la bruciatura di trucioli di faggio; non vengono pertanto utilizzate sostanze chimiche o aromi per il processo di affumicatura. Il prodotto può essere consumato tal quale o nel classico utilizzo “alla piastra”.

Il trancio da 1kg si presta per utilizzi da parte degli operatori professionali sia per la  preparazione di pizze, che di prodotti “alla piastra”.